Cadiz besitzt, als ehemalige Fischereistadt, einen grossen und bedeutenden Seehafen. Noch heute kann man im Fischerstadtviertel “La Viña” in die Zeit der traditionellen Fischerei zurueckversetzt werden.

Vor etwa 3000 Jahren gegruendet von den Phoenizier, ist Cadiz die aelteste Stadt des Abendlandes. Das antike Altstadtviertel wurde aber gepraegt von den vielen Kulturen, wie den Roemern, den Griechen und den Arabern, die ueber die Jahrhunderte durch Cadiz zogen.
Das gesamte Altstadtviertel ist von grosser Individualitaet sowie ausgesprochenem andalusischem Charakter. Es lockt mit engen Gassen und kleinen versteckten Plaetzen und Orten wie zum Beispiel „La Viña“ oder dem Platz „San Juan“, wo man heute noch in den traditionellen Pferdekutschen spazierenfahren kann. Und auch der wahre Sitz des Flamenco-Gesangs („El Mentidero“) ist dort zu finden.

Die ganze Altstadt bildet einen stark beobachtbaren Kontrast zu den modernen Bauten der Neustadt und trotzdem werden beide Teile von den Mauern des Stadttores „Puertas de Tierra“ getrennt.